È CON LA CALMA CHE OGNI COSA ACQUISTA UN SAPORE UNICO
COME SE QUEL TEMPO RACCHIUDESSE IN SÈ IL SEGRETO DI SAPER FAR BENE LE COSE.

SELEZIONE PERFETTA
E’ con il giusto tempo che avviene una perfetta selezione, delle parti più nobili dell’animale, da mani sapienti ed esperte.

MARINATURA
Il tempo è l’elemento chiave di un’ottima marinatura: serve un adeguato tempo di riposo in cui la carne, immersa nel silenzio, assorbe gli aromi della ricetta.

GRAN FINALE
Poi il gran finale: il tempo della cottura. Lento e con la corretta temperatura per ottenere un prosciutto cotto di qualità.

Nei nostri prossimi eventi anche il sapore della tradizione sarà protagonista!